Les Halles des Sœurs Blanches, situées sur le cours François-Bart, témoigne de l’ambition urbaine portée sur le secteur du centre-ville. À proximité immédiate de la place Jean-Bart, à laquelle elles sont reliées par la rue Thévenet piétonne et végétalisée, le marché couvert devient une locomotive du commerce de bouche en centre-ville.
Avec une vingtaine de commerçants et métiers de bouche, les Halles misent sur des produits frais, de qualité, privilégiant les circuits courts et l’agriculture biologique. Ce projet s’inscrit dans une logique respectueuse de l’environnement et soucieuse de la santé des consommateurs. Des espaces de convivialité, intérieurs comme extérieurs, permettent aux visiteurs de savourer sur place les spécialités proposées.
Le plan des Halles des Sœurs Banches
Les commerçants
Marc-Antoine Ringot : maraîcher : fruits, légumes, miel et huile.
La Malle aux croquettes : restauration locale, croquettes maison.
Bio DK : collectif d'agriculteurs, maraîchers et artisans (œufs, pain, pâtisseries, fruits et légumes, viandes, épicerie et snacking).
Chez Georgette : crèmerie et fromagerie.
Boucherie Talleu : boucherie et charcuterie.
Thibault Cousin : pâtisserie fine, viennoiseries et sandwicherie.
Florent Ladeyn - Chef étoilé : carte brasserie flamande, sandwichs et burgers enracinés dans le terroir.
Le Kotje : épicerie et traiteur - Petite restauration.
Tajarin : gastronomie italienne.
La baie d'Halong : traiteur asiatique.
Maison Bernard : boulangerie, pâtisserie fine et sandwicherie.
Apéro Box&Co : planches apéritives et offres pour entreprises.
Les Kavistes : bières locales et vins sélectionnés.
Les huitres de Kermor : ostréiculteur.
L'AlimenTerre : épicerie et produits secs.
Les producteurs et commerçants souhaitant rejoindre cette aventure peuvent se rapprocher de la mission commerce de la Ville de Dunkerque par mail. Des étals éphèméres sont à votre disposition (dossier de candidature dans l’onglet documents).
